近日，书亦烧仙草的一款名为“草莓啵啵酸奶”的饮品因乳糖含量、蛋白质和脂肪含量不符合传统酸奶的标准成分比例而陷入争议。

面对上海市消保委的质疑，书亦烧仙草3月9日做出回应，承认该款产品实际上是一款“酸奶风味饮品”，在600毫升的饮品中仅含有70毫升的酸奶。此外，他们还承认在饮品中添加了30毫升的蔗糖。

书亦烧仙草相关负责人对媒体表示，该款饮品为酸奶水果茶饮品，因为产品中同时添加了草莓果肉、啵啵以及酸奶，故取名“草莓啵啵酸奶”，是行业普遍的产品命名方式。产品在书亦烧仙草门店内现场制作销售，与常规酸奶分属不同品类，但由于每杯产品拥有约11%酸奶成分，所以拥有接近酸奶的口感。该负责人同时表示，目前书亦烧仙草已在对线上线下的产品宣传物料展开自查。

此前的3月8日，上海市消保委通过微信公众号发文，对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了质疑。根据宣传，书亦烧仙草“草莓啵啵酸奶”由草莓搭配黄金奶源自然发酵而成的酸奶。但上海市消保委委托专业机构检测一杯“草莓啵啵酸奶”的营养成分发现，酸奶中的主要营养指标如蛋白质、脂肪、乳糖，在这款饮品中的实际检测值都低得可怜。

其中，书亦烧仙草“草莓啵啵酸奶”中的蛋白质含量为0.53g/100g，脂肪含量为1.01/100g，乳糖含量为0.32g/100g，相反蔗糖含量却出奇得高，检测值为5.7g/100g。

为了更好地说明问题，上海市消保委购买了一款某品牌未添加蔗糖，且配料简单的预包装酸奶同时送检。结果显示，这款酸奶蛋白质含量为4.21g/100g，脂肪含量为5.16g/100g，乳糖含量为3.41g/100g，蔗糖为0g/100。对比发现，预包装酸奶的脂肪含量是前者的近5倍，蛋白质含量是前者的约7.5倍，乳糖含量是前者的约9.4倍。

值得一提的是，这款600毫升的“草莓啵啵酸奶”中含有高达35.3克的蔗糖，相当于约7块方糖的量。对此，上海消保委质疑，“这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多，我们真的不知道这一杯里35.3克的蔗糖是从哪里来的？”

针对书亦烧仙草的回应，3月12日，上海市消保委发布《书亦烧仙草承认了！上海市消保委：请跟消费者道个歉｜消保委监督》一文，并表示：“书亦烧仙草对‘草莓啵啵酸奶’的宣传与产品实际情况相距甚远，书亦烧仙草应该向消费者真诚地道歉！”

来源：蓝鲸财经 中新经纬综合