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食品界“大咖”聚首河南纵论科创发展
来源：
2023-02-04
　河南是粮食生产大省、食品产业大省。漯河被称为“中国食品名城”，其食品产业规模达2000亿元人民币，麻辣面制品、火腿肠、冷鲜肉单品产量等均居全国第一。
 
　　中原食品实验室于2022年9月在漯河挂牌成立，聚焦食品产业转型升级中的重大科技需求，围绕食品新资源挖掘与转化技术、食品功能组分解析与高效利用等六大方向开展科学研究和成果转化。
 
　　该实验室聚集了10名院士，组建了13个科研团队，有180名科研人员，由29名食品领域知名科学家担任首席科学家。如此阵容，也引发业界关注。

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