对于旗下餐厅遍布全国各地1,600个城镇的百胜中国而言，新冠肺炎疫情暴发以来，挑战从未停歇过，而公司已经在不断实践中总结了各种应急预案，在不断的磨砺中打造了坚韧的商业模式。这次，只是又多了一道考试题而已。

“强韧的商业模式、优秀的运营能力和业界领先的数字化和外送能力，我们有信心公司可以攻克挑战，安然度过现阶段的震荡期。

作为中国头部餐饮企业的掌舵人，屈翠容在过去两年里提到最多的就是“坚韧与成长”。突如其来的新冠肺炎疫情，对个人、企业、行业等都是一场极大的历练。在屈翠容的带领下，新冠肺炎疫情发生以来，百胜中国两年保持盈利，同时门店扩张不断提速。她表示，百胜中国在新冠肺炎疫情中所体现的坚韧的商业模式归功于百胜长期打造的开发能力、供应链能力、数字化和外送能力。

其实不难发现，百胜中国还有“强大的应对风险和挑战的驾驭能力”，这样才可以在关键时刻处变不惊，从容应对。有了这些硬核能力，当堂食关闭时，公司可以立即调整点餐系统，安排自有骑手团队，快速推出无接触配送和外带服务；当各地由于新冠肺炎疫情封控管理时，可以协调全国的物流网络，保证充足的物料供应。同时，持续给抗疫一线的医务人员和社区志愿者安排送餐服务，无不彰显淡定从容和温度。